"Soil Return"

The circular economy is currently one of the European Union’s great strategic objectives, as it aims to achieve environmental, social and economic sustainability, without compromising the future of the European territory and the human communities that inhabit and interact with it. The consumption and subsequent production of domestic waste of families in industrialized countries has been gaining more prominence as one of the leading factors in modifiable pollution (UNEP 2010 – see Barbarrossa 2016). “Soil Return” is born as a solution to this issue. “Soil Return” is a user-oriented environmental technology project that consists of a small, easy-to-install and odorless container, which enables the rapid treatment of food residue produced in the preparation of home meals or in professional kitchens, through the compression and reduction of residue as well as the reuse of water in other applications. This project sets out to create a Business Plan based on the Business Model Canvas methodology proposed by Osterwalder and Pigneur (2011), which aims to evaluate the viability of the product, and a Business Management Plan conceived to allow a regular adaptation of the business model to the evolution of external circumstances, raising key questions and highlighting elements that could represent competitive advantages justified by Porter’s five forces.A economia circular é atualmente um dos grandes objetivos estratégicos da União Europeia, pois visa a sustentabilidade ambiental, social e económica, sem comprometer o futuro do território europeu e das comunidades humanas que nele habitam e com ele interagem. O consumo e a consequente produção de resíduos domésticos de famílias em países industrializados tem ganhado mais destaque como um dos principais fatores na poluição modificável (UNEP 2010 - ver Barbarrossa 2016). “Soil Return” nasce como uma solução para este problema. O “Soil Return” é um projeto de tecnologia ambiental voltado para o consumidor que consiste num recipiente pequeno, fácil de instalar e inodoro que possibilita o tratamento rápido de resíduos alimentares produzidos na preparação de refeições caseiras ou em cozinhas profissionais, através da compressão e redução de resíduos e reaproveitamento de água em outras aplicações. Este projeto premitiu criar um Plano de Negócios baseado na metodologia Business Model Canvas proposta por Osterwalder e Pigneur (2011), que visa avaliar a viabilidade do produto, e um Plano de Gestão de Negócios concebido para permitir uma adaptação regular do modelo de negócio à evolução das circunstâncias externas, levantando questões-chave e destacando elementos que possam representar vantagens competitivas justificadas pelas cinco forças de Porter